La Brasserie du Slalom produit depuis 2017 des bières 100% Bio, avec l’eau pure des Hauts Plateaux du Vercors. Leurs malts d’orge et de blé sont régionaux. Ils brassent leurs bières en optimisant les dépenses énergétiques, dans un bâtiment en bois construit pour l’occasion, avec les artisans du village !