La Maredsous blonde est une bière de haute fermentation. Bien que la bière n'est plus aujourd'hui brassée au sein de l'abbaye, les moines restent très liés à celle-ci.
La Maredsous Blonde propose une robe blonde aux reflets orangés. Son épais col de mousse blanc laisse s'échapper de doux arômes de malt, de pain grillé et de houblons mêlés à des notes de fruits et d'épices. Son caractère malté la rend particulièrement ronde et généreuse. Elle reste cependant douce grâce à l'association de notes de fruits secs, de houblons floraux et d'épices.
C'est un très bon classique parmi les bières belges.