Machaon Gin

Entreprise légère, sans infrastructures matérielles, Vivant fonctionne uniquement sur de l’humain. Leur travail consiste à fédérer et animer un large réseau de partenaires qui comprennent et partagent un même état d’esprit et concourent ensemble aux productions. À tous les niveaux de l’édifice, ils s'assurent que les personnes impliquées travaillent dans de bonnes conditions socio-économiques. Leurs étapes de transformation (maltages, brassages, macérations, fermentations et distillations) sont confiées à des partenaires de grande confiance, dépositaires d’un précieux savoir-faire artisanal.

En refusant tout recours aux additifs, ils les laissent être ce qu’ils sont : des produits uniques, inimitables, pouvant varier légèrement d’une production à l’autre. Parce que la variation, c’est la vie !
Loin des produits standardisés et reproductibles à l’infini, leurs spiritueux sont liés à leur terroir d’origine, à l’époque de leur fabrication, aux personnes qui ont contribué à leur élaboration…

Ils font le choix de promouvoir une agriculture biologique exigeante et engagée, respectueuse des sols, de l’eau, de l’air et de la vie animale sous toutes ses formes (vers de terre, insectes, poissons, oiseaux, reptiles, amphibiens, mammifères…). Si l’alcool peut nuire à la santé, au moins la production de celui-ci n’aura pas nui à la terre.
Cette démarche se prolonge évidemment dans le choix de leurs « matières sèches », (bouteilles, étiquettes, bouchons etc.) et dans la vie quotidienne de l’entreprise.