L'Engagée Rouge

Installés en 2001, guidés par la passion de la vigne, du vin et de notre terroir, ils ont toujours souhaité faire évoluer leur exploitation au fil des ans en relevant différents défis environnementaux, passage en agriculture biologique en 2009, et commerciaux, mise en bouteille au domaine, développement des circuits courts.

C’est dans la même optique et avec le même enthousiasme qu'ils abordent aujourd’hui une nouvelle étape, en devenant une entreprise de l’Économie Sociale et Solidaire. Ils souhaitent ainsi partager leurs connaissances et leur savoir-faire en accueillant et accompagnant des demandeurs d’emploi dans leur parcours et dans la réalisation de leurs projets professionnels. Il leur tient à cœur dans cette entreprise à taille humaine d’offrir à leurs clients des vins de qualité et un suivi personnalisé. C’est guidés par l’amour de la vigne, du vin et de l’humain qu'ils vous proposent leurs produits.

Leur propriété viticole de 25 hectares se situe dans le Minervois, département de l’Aude, sur le terroir de Laure Minervois, l’un des plus qualitatifs de l’appellation. Sur leur propriété en cave particulière ils élaborent leurs vins de la vigne à la mise en bouteille en passant par la vinification (salle d’embouteillage sur le domaine et caveau de dégustation). Leur production se veut qualitative et respectueuse de la nature. Ils conditionnent 50 000 cols par an, ventilés en bouteilles et bag in box qu'ils commercialisent circuits courts auprès de magasins bio, de cavistes et de grossistes.