La passion du Kéfir de Fruit est une histoire de famille depuis cinq générations pour Sylvie et Marjolaine, mère et fille. En 2017, elles ont eu l’idée de proposer une boisson qui allie à la fois bien-être et plaisir, c’est donc tout naturellement qu’elles ont décidé de remettre au goût du jour cette boisson ancestrale, qu’elles fabriquent dans leur atelier avec soin et amour en Mayenne.
Aujourd’hui, L’Atelier du Ferment est en pleine expansion, il y a désormais sept personnes qui travaillent au quotidien pour contribuer à son développement.