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Eau-de-vie de Rillettes
Eau-de-vie
Distillerie du Sonneur
Vous prendrez bien la petite soeur ?
Distillerie du Sonneur
La Distillerie du Sonneur est une ferme en arboriculture biologique. Ses vergers se situent à Ségrie, sur les premiers coteaux des Alpes Mancelles. La distillerie est installée au cœur du Mans. Ils cultivent leurs cinq hectares de vergers en agroforesterie et agriculture biologique. Ils alternent des rangées d’arbres avec des plantations de plantes aromatiques et de petits fruits. Cela permet de limiter la propagation de maladies et de favoriser la biodiversité, avec la recherche d’un équilibre. La distillerie s’est fait sa place dans un bâtiment construit au début du XXème siècle, au sein de murs dont l’histoire dure un peu plus qu’une distillation… Ils ont choisi de l’installer au cœur du Mans, à deux pas de la Cité Plantagenêt. L’envie de mettre en valeur une vision moderne de l’agriculture, mais aussi de valoriser le lien entre la ville et sa campagne, les ont motivés à installer nos locaux rue du Vert Galant.
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