Cidre 37

Vous n'êtes pas spécialement un adepte du vin ou de la bière et préférez démarrer votre apéritif accompagné d'une bonne bouteille de cidre consignée ? Et bien vous êtes au bon endroit, puisqu'avec Le Fourgon, vous disposez d'un large choix de boissons. Du doux, du brut, ou du bio, c'est à vous de sélectionner votre cidre en fonction de vos préférences gustatives et de ses arômes ! De plus, vous pouvez même bénéficier d'une livraison de cidre à domicile. Et oui, en plus de consommer votre cidre de manière écologique, vous n'avez même plus besoin de vous déplacer en magasin !

Est-il bon de boire du cidre tous les jours ?

Il n’est pas très bon de consommer du cidre tous les jours. À long terme, cela pourrait poser des problèmes de santé, car le cidre contient comme toute boisson alcoolisée, de l’éthanol. Une consommation excessive d’éthanol peut causer des dommages au foie et même à d’autres organes. Qu’il soit brut, doux, ou bio, il est recommandé de ne pas dépasser les limites de la consommation d’alcool pour ne vous causer aucun risque sur votre santé. Le taux d'alcool des cidres varie entre 4% et 8%, ce qui reste relativement faible.

Quels sont les bienfaits des différents cidres ?

Il existe différents types de cidres, ayant chacun des bienfaits potentiels différents. Par exemple, les cidres de pommes non filtrés contiennent parfois des probiotiques naturels, qui peuvent aider à maintenir une bonne digestion. Ces derniers peuvent également contenir des antioxydants et de la pectine (la pectine est une substance qui peut aider à réduire les niveaux de cholestérol. Les cidres fabriqués à partir de pommes rouges sont eux riches en polyphénols, ce qui apporte des propriétés anti-inflammatoires. Quant aux cidres fabriqués à partir de pommes vertes contiennent de la quercétine, qui a également des propriétés anti-inflammatoires.

Attention, les bienfaits que vous retrouvez ci-dessus sont associés aux cidres artisanaux fabriqués à partir de fruits naturels, et sont très différents des cidres industriels. Si vous souhaitez bénéficier des bienfaits du cidre, il est donc important de sélectionner un cidre artisanal et traditionnel, provenant de producteurs locaux, et éviter les cidres industriels.

Quelle est l'origine du cidre ?

Le cidre a été inventé il y a maintenant des millénaires, notamment avec l’invention du pressoir qui a permis de mieux extraire le jus des pommes. Cette boisson est devenue particulièrement populaire en Europe occidentale, notamment en France, en Espagne et au Royaume-Uni, où elle est produite depuis des siècles. Les colons anglais ont introduit la culture des pommiers et la production de cidre en Amérique du Nord dès le 17ème siècle. Aujourd'hui, le cidre est produit dans de nombreux pays à travers le monde. Les principales régions productrices en France sont la Bretagne et la Normandie.

Bon à savoir : faites comme les bretons, buvez du cidre pour accompagner vos crêpes et galettes ! Ce mélange se marie très bien.

Quelle est la différence entre le cidre doux, cidre brut ou cidre sec ?

La différence entre le cidre brut, doux, et sec se trouve surtout dans leur teneur en sucre et arômes. Le cidre doux est le plus sucré, alors que le cidre brut est le moins sucré. Le cidre sec se situe entre les deux.

Mais comment est déterminée la teneur en sucre ? Tout simplement par la durée de fermentation du jus. Plus la fermentation est longue, plus le sucre est transformé en alcool. Par exemple, le cidre doux est fermenté pendant une période plus courte que le cidre brut, ce qui fait qu'il reste plus de sucre dans le produit final.

Ces trois cidres sont également différents en terme de taux d'alcool. En effet, le cidre doux est fruité et sucré, avec une faible teneur en alcool, tandis que le cidre brut est plus sec et acidulé et contient un peu plus d'alcool. Enfin, le cidre sec est équilibré, avec une teneur en sucre et en alcool modérée.

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Cidre breton et cidre de normandie : lequel choisir ?

La Bretagne et la Normandie sont les deux principales régions cidricoles de France. Les deux régions produisent des cidres de qualité, mais il existe quelques différences notables entre les deux qui vous aideront à choisir en fonction de vos préférences.

Le cidre breton est généralement plus fruité et acidulé que le cidre normand. Il est souvent fait à partir de variétés de pommes locales, telles que la doyenne du Comice, la reinette grise du Canada ou encore la reinette de Champagne. Il est souvent servi frais, comme apéritif ou digestif.

Le cidre normand est, lui, généralement plus sec et plus charpenté que le cidre breton. Il est la plupart du temps fait à partir de variétés de pommes locales, telles que la normande, la cidrelière et la douce de Cambrai. Contrairement au cidre breton, le cidre normand est servi à température ambiante, avec des plats de viandes blanches ou de fromage.

Quel est le degré d'alcool présent dans cette boisson à base de pomme ?

Le cidre contient un peu d’alcool, puisqu’il est fabriqué à partir de jus de pomme subissant une fermentation, ce qui produit de l’éthanol. C’est d’ailleurs ce qui donne au cidre son goût. La plupart des cidres contiennent entre 4% et 8% de degré d’alcool, ce qui reste tout de même assez faible. Évidemment, la teneur en alcool varie entre les différents cidres et les méthodes de fabrication utilisées.

Quel est le cidre le plus sucré ?

Comme mentionné précédemment, le cidre doux, sec et brut se distinguent les uns des autres, principalement en raison de leurs niveaux de sucre variables. Le cidre le plus sucré est le cidre doux, avec une concentration en sucre atteignant 42 g par litre.

Quel est le prix d'une bouteille de cidre doux ?

Le prix d'une bouteille de cidre doux varie en fonction de la marque, de la région de production et de la taille de la bouteille. En moyenne, une bouteille de 75 cl de cidre doux coûte entre 3 et 6 euros.

Cidre artisanal et cidre bio : sont-ils meilleurs ?

La réponse à cette question dépend de ce que l'on entend par "meilleur". En termes de goût, le cidre artisanal et le cidre bio peuvent être aussi bons que les autres types de cidre. En effet, le goût d'un cidre est influencé par de nombreux facteurs, tels que la variété des pommes utilisées, le procédé de fabrication, et le vieillissement. Mais il est vrai que le cidre artisanal et le cidre bio présentent certains avantages par rapport aux autres types de cidre.

Le cidre artisanal par exemple est généralement fabriqué à partir de pommes à cidre de qualité supérieure, et il est élaboré avec plus de soin et de attention que le cidre industriel. Cela se traduit souvent par un cidre plus complexe et plus aromatique. Quant au **cidre bio**, il est fabriqué à partir de pommes cultivées en agriculture biologique, ce qui signifie qu'elles ne sont pas traitées avec des pesticides, des herbicides, ou des engrais chimiques. Cela peut avoir un impact positif sur la qualité du cidre, car il peut être plus riche en saveurs naturelles.

En termes de santé, le cidre artisanal et le cidre bio peuvent donc être considérés comme plus sains que les autres types de cidre. Attention, le cidre, qu'il soit artisanal, bio, ou industriel, est une boisson alcoolisée. Il est donc important de le consommer avec modération.