La XX Bitter de la Brasserie De Ranke est une bière houblonnée à cru afin de présenter l'amertume mordante. Cela signifie que des fleurs de houblon frais sont incorporées durant le brassage, afin que celles-ci développer au mieux leurs potentiels amérisants.
En bouche, elle développe des saveurs fleuries d'agrumes, d'herbe et de houblon. Ces arômes emplissent complètement le nez et annoncent tout de suite la couleur.