75cl 12.5%
Utopia
Sud-Ouest, AOP Fronton
Château de Belaygues
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Château de Belaygues
Si l’évocation du terroir ou de l’héliciculture font référence à l’eau, la spécialité de Séverine et Guillaume Veyrac c’est bien… le bon vin ! Ici, il n’y a pas de clients mais seulement des copains. Esprit de famille, d'accueil et bonne humeur. Ils vous proposent des vins rouges et rosés, Appellation Fronton, mais aussi des bancs IGP Comté Tolosan. L'Appellation Fronton s’est appropriée le cépage capricieux qu'est la Négrette mais qui, en contrepartie, donne des vins élégants, structurés, aromatiques et fleuris. Le vignoble s'étend du Nord de Toulouse au Sud de Montauban sur une vingtaine de communes autour de Fronton sur d'anciennes terrasses du Tarn avec un ensoleillement important. Guillaume Veyrac a acheté la propriété en 2001. C’est aujourd’hui 13 ha autour du Chai sur environ 13 parcelles. Ils diminuent pour une question qualitative, d’écoute et d’authenticité.
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