En 2017, l’atelier PotPote voit le jour avec la conviction de pouvoir proposer aux consommateurs des produits sains et à faible impact environnemental dans la première conserverie nantaise 100% bio et à faible consommation énergétique.Cheffe cuisinière & Maître Artisan, Mélanie élabore et prépare toutes les recettes avec des matières premières brutes et très peu transformées. Sans additif ni conservateur, les légumes sont transformés dans leur atelier situé à Bouguenais.