Bien qu'il s'agisse d'une bière de haute fermentation, la Simplex a toutes les caractéristiques d’une bière Pils traditionnelle. C’est une bière blonde légère en alcool, non-filtrée, non-pasteurisée, avec une bonne amertume et bien houblonnée. Bref, une bière rafraîchissante avec un caractère affirmé et beaucoup de goût.
Sous sa robe jaune paille brumeuse coiffée de sa fine mousse blanche elle révèle des touches de malt, de houblon, d'épices, de levure et de fruits dans un ensemble modérément amer.
Vous pourrez la déguster à tous moments de la journée.