Cette poudre ne contient pas de sucre, elle ne peut donc pas s’appeler chocolat ! Elle est réalisée à partir de notre pâte de cacao servant à faire nos tablettes 100% qui, après maturation pendant plusieurs mois pour gagner en rondeur, est broyée finement. Naturellement riche en beurre de cacao, vous obtiendrez un chocolat chaud gourmand et délicat, pourvu d’une grande richesse aromatique. Vous pourrez le sucrer à votre convenance ou le boire tel quel !
Pour réaliser un bon chocolat chaud, placez 3 à 4 cuillères à café de poudre (20g à 25g) selon votre goût dans un lait à 90° et remuer vigoureusement afin de bien faire fondre tout le cacao.