Villa Noria est le fruit d’une passion débordante, d’éthique et de valeurs. Leurs ancêtres viticulteurs, leur ont laissé pour seul patrimoine l’amour et le respect de la terre. Situé entre Pézenas et Montagnac. Il produit des vins bio élégants, en parfaite harmonie avec la nature et le terroir. Les vignes sont nichées entre mer Méditerranée et contrefort montagneux des terrasses du Larzac, donnent de vins élégants issus de cépages nobles, tels que le Piquepoul, le Sauvignon Blanc, la Clairette, le Cinsault, le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Syrah, le Pinot Noir, le Chardonnay… Le vignoble de Villa Noria est en bio depuis sa création en 2010 et s’inscrit dans une démarche HVE (haute valeur environnementale).
Afin que les vignes donnent le meilleur, le domaine fait l’objet d’un soin scrupuleux de son environnement :
- Protection du captage d’eau potable proche,
- Audit biodiv’eau,
- Élimination de toutes formes d’entrants chimiques,
- Développement de l’écosystème,
- Conservation et défense du paysage
- Quantification de la biodiversité dans les bords de vignes, murets, arbres isolés, bandes enherbées…