La Meteor IPA est une recette pensée pour les amateurs d’amertume franche mais fondue, à la recherche de sensations gourmandes. Sa particularité tient à sa personnalité très fruitée, obtenue grâce aux houblons qui ont été ajoutés à cru en maturation, pour préserver les huiles essentielles !
Elle présente une mousse de couleur crème, qui est dense et tenace; sa robe est bonde foncée, légèrement trouble.
Le nez est très fruité, typé fruits exotiques grâce au houblon Simcoe et à un houblon expérimental alsacien tenu secret !
En bouche, on ressent un côté malté aux notes de « caramel », avec un moelleux contenu qui sert de base à l’expression de houblons intensément fruités (fortes notes de mangue et fruits de la passion) Il y a une amertume assumée mais fondue, sans âcreté, avec une pétillance fine.