Autrefois la bière de Noël était une bière à la recette plus riche en épices dont profitaient uniquement les salariés.
Cette bière présente une belle robe ambrée aux reflets caramel, avec une fine mousse blanche. Au nez, on sent des dominances d’orange, écorces et fruits macérés. Enfin, en bouche on retrouve l’orange. C'est une bière toute en légèreté, autant dans la densité et le moelleux que dans les bulles. La persistance est longue en bouche.