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Brasserie La Golaye

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Issue d’une dynamique associative, la Golaye est une Société Coopérative d’Intérêt Collectif (SCIC), comptant 48 sociétaires, présents à chaque étape de leur évolution.
L’histoire de cette brasserie commence en 2014 lorsque des bénévoles d’une association vosgienne décident de créer une structure leur permettant de générer des emplois en proposant des biens ou des services produits autour de valeurs telles qu’une gestion désintéressée du capital, de l’économie sociale et solidaire ou de l’élan coopératif et collectif.
Depuis les premiers brassins amateurs jusqu’à la professionnalisation en passant par l’implantation sur le site de la fromagerie de Xertigny, ces valeurs persistent et le projet est en constant développement ! 

Leurs bières de fermentation basse sont produites par leur brasseuse et leurs 2 brasseurs sur le site de Xertigny. Elles sont brassées à l’eau de source avec des céréales du nord de la France et des houblons alsaciens. Ils les comercialisent à 96% dans les Vosges et hors du réseau de la grande distribution.