Vinification: Rosé de presse, fermentation 15 à 20 jours sous contrôle des températures, élevage 6 mois en cuve
Ce vin rosé est un vin IGP Pays d’Hérault, du Domaine de la Croix Saint Julien, présent dans les Collines de la Moure. Il est en conversion vers l'agriculture biologique.
C'est un rosé de pressurage direct à base de syrah, frais et fruité. Il développe des arômes de soupe de fraise, framboise et toffee. La bouche est tendre avec une finale plus fraiche sur des notes de fruits rouges.