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La micro-brasserie la Baz vous propose des bières BIO, brassées de façon artisanale, à Coudreceau, dans le Perche eurélien (28). La brasserie la Baz est installée à Coudreceau depuis juillet 2019. Toutes les bières sont crées, testées puis produites sur place, en plusieurs étapes : brassage, fermentation, conditionnement, étiquetage.

Mot de la brasseuse : Après quelques années de tests et de formation au brassage, j’apprécie aujourd’hui de partager mes premières bières avec vous ! J’ai pu me former aux côtés de brasseurs sympas et toujours prêts à partager leur savoir-faire. J’ai aussi eu la chance de participer à la formation du DU Opérateur de brasserie à la Rochelle. Aujourd’hui, je brasse mes premières bières, et j’espère pouvoir vous en faire découvrir beaucoup d’autres ! Je vous accueille avec plaisir à la brasserie pour vous faire découvrir le métier passionnant de brasseuse. Depuis mai 2021, mon frère, Clément, a rejoint l’aventure ! Animé par la même passion de la bière, il vous fera découvrir son métier lors des visites de la brasserie.

A la recherche de matières premières bio et locales !
Les bières sont brassées à partir :
  • D’orges et de blés AB cultivés et maltés en Normandie par la malterie artisanale Normandie Malt.
  • Les malts torréfiés bio proviennent de la Malterie Soufflet (région Centre)Des houblons AB de France, Belgique, Espagne, Autriche, plus rarement : Nouvelle Zélande.
  • Levures Fermentis
  • Eau (du réseau)
  • Sucre de canne bio et épices bio