Ce vin blanc est un vin IGP Pays d’Hérault, du Domaine de la Croix Saint Julien, présent dans les Collines de la Moure. Il est en conversion vers l'agriculture biologique.
C'est un vin frais et fruité, à base de viognier et vermentino (ou rolle), le viognier apporte le côté fruité et long en bouche, le vermentino un coté frais et des arômes d'agrumes.
Ce vin développe des arômes d'immortelle, de gingembre et kumquat. La bouche est ronde et équilibrée avec une finale saline sur les agrumes.
A servir en apéritif ou sur un poulet rôti.
Vinification: Traditionnelle à basse température, élevage 6 mois en cuve.