L'atelier du coucou se situe à Guipel en Ille-et-Vilaine. Les vergers proposent des produits 100% issus de l'agriculture biologique et conditionnée en bouteille en verre consignée. Ils disposent leur propre unité de lavage installée dans leur atelier. Une démarche zéro déchet à double intérêt : Ecologique et solidaire.
Une envie de se consacrer aux recettes qui visent à réduire le gaspillage alimentaire. Cela, en se rapprochant des maraîchers de mon secteur afin de trouver des solutions culinaires sur les périodes d’abondance, pendant lesquelles ils n’arrivent pas à écouler toutes leurs
récoltes.