Cette maison familiale existe depuis le 19ème siècle à Chouilly, près d’Épernay, au sein de la prestigieuse Côte des Blancs. Ce terroir est reconnu pour la finesse de ses Chardonnays. Chaque année, une partie des vendanges du domaine Dominique Legras est embouteillée sous son nom, et une autre partie est revendue à une prestigieuse maison champenoise.