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La ferme-brasserie Osmie est un projet de bière paysanne qui a vu le jour au printemps 2020, durant lequel j’ai semé mon premier champ d’orge brassicole en conversion vers l’agriculture biologique, sur une parcelle située au Bourgneuf-la-Forêt (53).

L'Osmie est une espèce d'abeille sauvage qui butine et pollinise en solitaire. Cet insecte libre et ouvrier est précieux pour nos campagnes. En choisissant ce nom je souhaitais rendre hommage aux paysans qui travaillent en respectant et préservant cette biodiversité encore présente dans nos bocages. Je m’inscris volontiers dans leurs sillons. Ainsi, la ferme-brasserie Osmie produit des bières locales et participe à l'ébullition savoureuse de son terroir !