Bellerose d'Hiver

La Bellerose d'Hiver de la Brasserie des Sources est une bière artisanale française du Nord, brassée en édition limitée pour les fêtes de fin d’année. Cette bière de garde, plus maltée et houblonnée que la Bellerose Blonde, se distingue par sa robe ambrée aux reflets cuivrés, surmontée d’une mousse fine. Au nez, elle révèle des arômes de fruits secs, de caramel et d’épices telles que la cannelle et le clou de girofle, avec une touche subtile de vanille. En bouche, elle offre une texture douce et ronde, portée par des notes de malt caramel, de pain d’épices et de fruits confits, avant de s’achever sur une légère amertume parfaitement équilibrée. Avec ses 7% d’alcool et ses 29 IBU, cette bière de Noël évoque les chaleureuses atmosphères hivernales et accompagne à merveille les plats festifs, notamment le foie gras poêlé ou le coq à la bière.