
BIO
75cl
14.5°
75cl
14.5°
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M. Chapoutier
Adunatio Rouge
Vallée du Rhône, AOP Côtes-du-Rhône
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9.95 € * 13.27 € / L
Consigne 0,20€
L'Adunatio Rouge est un Côtes-du-Rhône bio de la Maison Chapoutier; c'est un vin ouvert, précis, avec des arômes de fruits rouges. L’attaque est franche et gourmande. Ce vin est ample, gras, riche aux tanins soyeux. Il présente une belle structure avec une finale fruitée et élégante.
Les raisins sont égrappés et encuvés dans des cuves béton. La température de la fermentation alcoolique est régulée pour conserver les arômes variétaux. Des remontages doux et fractionnés sont réalisés quotidiennement pour extraire les arômes, les matières colorantes ainsi que les tanins. La macération postfermentaire dure environ 3 semaines. La décision du décuvage est prise en fonction de la dégustation.
Les raisins sont égrappés et encuvés dans des cuves béton. La température de la fermentation alcoolique est régulée pour conserver les arômes variétaux. Des remontages doux et fractionnés sont réalisés quotidiennement pour extraire les arômes, les matières colorantes ainsi que les tanins. La macération postfermentaire dure environ 3 semaines. La décision du décuvage est prise en fonction de la dégustation.
AppellationAOP Côtes-du-Rhône
Millésime2023
RobeRouge grenat très intense.
Cépage(s)Majorité Grenache et Syrah.
Degré d'alcool14,5%
Note de dégustationCe vin est ouvert, précis avec des arômes de fruits rouges. L’attaque est franche et gourmande. Ce vin est ample, gras, riche aux tanins soyeux. Il présente une belle structure. Une finale fruitée et élégante.
Accords mets/vinAvec ce vin nous avons aimé, Lapin aux olives et aux gnocchis.
Conseil de serviceTempérature de dégustation
Conseil de conservationÀ stocker à l'abri de la lumière ou dans une cave.
Type de producteurPropriétaire Récoltant
9.95 € * 13.27 € / L
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Les avis de nos clients
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Bien pour un vin sans chichis
Laure , le 21 avril 2025
Nicolas , le 5 janvier 2025






















