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75cl 12%

Accueil / Vin & Spiritueux

Champs de l'Orme

Pays-d'OC, IGP OC

Maison Ventenac

6.90 € l'unité

9.20 € / L 0,20 € de consigne

Description

Pour aimer les Champs de l’Orme, il faut aimer les choses simples. Les choses directes, immédiates. Ce vin, c’est d’abord du fruit. Intense. Des agrumes, généralement, du pamplemousse, spécifiquement. C’est ensuite de la tension, de la fraicheur. Puis enfin c’est un petit côté iodé, salin, sapide... Tout ce qu’il faut finalement pour mettre un peu de soleil dans votre verre.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Vendre ou offrir à des mineurs de moins de dix-huit (18) ans des boissons alcoolisées est interdit. Déconseillé aux femmes enceintes.

Caractéristiques

Appellation	IGP OC
Type	Sec
Millésime	2022
Robe	Or pâle avec reflets argentés
Cépages	80% Colombard, 20 % Rolle
Degré d'alcool	12%
Note de dégustation	Une bouche aux notes d’ananas et pamplemousse ainsi qu’une note de miel. Une bouche fraiche, dynamique, sur un joli fruit. Finale longue et minérale.
Accords mets et vins	Idéal pour éveiller les papilles à l’apéritif ou pour surprendre vos convives accompagné de fruits de mer, d’un plateau de fromage ou d'une salade de saison
Conseil de service	À servir entre 10 et 12°C
Conseil de conservation	À stocker à l'abri de la lumière ou dans une cave
Type de producteur	Propriétaire Récoltant

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de déchet

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Maison Ventenac

Logée au cœur du Cabardès, dominant la Cité de Carcassonne, exposée plein Sud et face aux Pyrénées, la Maison Ventenac couvre 130ha de vignes exploitées.

Leur philosophie a toujours été de désacraliser le vin. Ils sont loin de l’aristocratie viticole, du luxe surfait qui sonne pour eux comme une injure au concept même de leur métier. Ils luttent pour que le plaisir simple de boire un canon reste accessible à tous, sans chichi ou surenchère.

C’est pourquoi ils aiment s'exprimer avec des cuvées mono cépages. Elles réunissent l’expression aromatique d’un cépage sur un terroir, une identité forte car monolithique, et donc une certaine évidence à la dégustation. Ces vins laissent une trace. Ce sont des marqueurs de goûts. Un vin monolithique n’est pas pour une insulte pour eux. C’est au contraire un vin droit, direct, authentique, et finalement simple. Ces qualificatifs leur plaisent.

Les amateurs de complexité et de vins plus « éduqués » s’y retrouveront également dans leurs cuvées AOP Cabardès, puisque issues obligatoirement d’assemblages, donnant ainsi une palette aromatique plus large à la dégustation. Plus patinée. Plus posée. Et ça, c’est pas mal non plus…

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Pays-d'OC, IGP OC

Maison Ventenac

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