Envie d’une boisson saine et réconfortante qui allie les bienfaits du thé vert matcha aux vertus du lait d’amande ? Découvrez notre recette complète pour préparer un délicieux matcha latte végétal, riche en antioxydants et en énergie naturelle. Cette association tendance offre une alternative savoureuse au café traditionnel, parfaite pour débuter la journée ou s’accorder une pause bien-être en milieu d’après-midi.
Sommaire :
- La préparation du thé matcha latte chaud ou glacé
- Faire son matcha zéro déchet avec Le Fourgon
- Qu’est-ce qu’un matcha latte au lait d’amande ?
- Les bienfaits d’associer matcha et lait végétal
- Les erreurs à éviter pour un latte drink parfait
- Nos réponses rapides à toutes vos questions
La préparation du thé matcha latte chaud ou glacé
Les ingrédients (pour 1 tasse)
- 1 cuillère à café de poudre de matcha
- 3 cl d’eau chaude (70-80 °C)
- 20 cl de lait d’amande (ou autre lait végétal/animal)
- 1 cuillère à café de sirop d’érable (optionnel)
La recette de votre boisson latte en quelques étapes
Avant toute chose, sachez que pour réussir votre matcha latte, il est primordial de vous munir d’un fouet en bambou et d’un bol adapté.
- Dans un bol adapté, tamisez la poudre de matcha pour éviter les grumeaux.
- Ensuite, il faut préparer la base au matcha. Pour cela, versez l’eau chaude sur le matcha tamisé. Fouettez avec un fouet en bambou en formant des mouvements en “W” jusqu’à obtenir une mousse verte onctueuse.
- Chauffez le lait d’amande (ou faites-le mousser pour plus de crémeux).
- Versez-le délicatement sur le mélange au matcha en maintenant la mousse à la surface.
- Ajoutez un filet de sirop d’érable pour sucrer naturellement votre boisson si besoin (facultatif).
Et la version glacée pour l’été
Pour les chaudes journées d’été, sachez qu’il est tout à fait possible de transformer votre matcha latte en boisson rafraîchissante. Cette version glacée conserve tous les bienfaits énergisants du matcha tout en vous offrant une pause fraîcheur bien méritée. Avec les mêmes ingrédients précédemment cités, voici nos astuces pour une texture parfaite :
- Préparez votre base de matcha avec de l’eau à température ambiante
- Utilisez un shaker pour un mélange homogène et une mousse légère
- Remplissez un grand verre de glaçons concassés pour une fraîcheur optimale
- Versez le lait d’amande froid directement sur les glaçons
Pour une touche estivale, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche ou une tranche de citron vert. Un dessert glacé tout aussi délicieux ? Congelez votre matcha latte dans des moules à glaçons pour créer des cubes à savourer tout au long de la journée.
Faire son matcha zéro déchet avec Le Fourgon
Préparer votre matcha latte devient encore plus responsable avec nos laits végétaux en bouteilles consignées. Notre sélection comprend notamment un lait d’avoine velouté, parfaits pour sublimer les notes délicates de votre thé vert.
 |
Le retour prochain de notre lait d’amande viendra enrichir cette gamme écoresponsable. En attendant, nos alternatives végétales actuelles vous garantissent une mousse généreuse et une texture idéale pour votre matcha latte. Pas besoin de se limiter au lait d’amande : chaque lait végétal apporte sa propre touche au matcha.
Et surtout n’oubliez pas : chaque bouteille consignée que vous choisissez participe à une démarche vertueuse : après utilisation, nous la récupérons, la nettoyons et la réemployons jusqu’à 40 fois. Une façon simple et pratique de savourer votre matcha tout en réduisant significativement votre impact environnemental ! Et qui sait, peut-être que nous proposerons du thé matcha en version consignée à terme !
Qu’est-ce qu’un matcha latte au lait d’amande ?
Un matcha latte au lait d’amande marie la richesse du thé vert matcha japonais à la douceur naturelle du lait végétal. Cette boisson onctueuse se prépare en mélangeant une poudre de matcha de qualité avec du lait d’amande chauffé ou froid selon vos préférences.
Sa belle couleur verte caractéristique provient des feuilles de thé finement moulues, tandis que sa texture lisse et sa mousse délicate sont obtenues grâce à un fouettage soigneux. Le goût subtil et légèrement sucré du lait d’amande complète parfaitement les notes végétales du matcha.
Servi chaud pour un moment cocooning ou glacé pour une pause rafraîchissante, ce latte végétal offre une expérience gustative unique, à mi-chemin entre tradition japonaise et tendance contemporaine.
Les bienfaits d’associer matcha et lait végétal
Le mariage du matcha bio avec le lait d’amande crée une synergie nutritionnelle remarquable. Les catéchines du thé vert, puissants antioxydants naturels, sont mieux assimilées grâce aux bonnes grasses du lait végétal. Cette alliance offre une double action énergisante : la L-théanine du matcha procure une concentration durable, tandis que les protéines végétales du lait d’amande stabilisent la glycémie pour un effet plus prolongé.
Les bénéfices de cette association sont multiples :
- Une énergie plus stable qu’avec le café traditionnel
- Un boost immunitaire grâce aux antioxydants préservés
- Une meilleure absorption des nutriments essentiels
- Un effet détoxifiant renforcé par les composés végétaux
Pour maximiser ces bienfaits, privilégiez un matcha de qualité et un lait d’amande sans sucres ajoutés. La température de préparation idéale se situe autour de 70°C pour préserver toutes les propriétés des ingrédients.
Les erreurs à éviter pour un latte drink parfait
Une température d’eau trop élevée représente la première source d’amertume excessive dans votre matcha latte. L’eau bouillante brûle littéralement la poudre de thé vert et détruit ses précieux nutriments. Respectez une température maximale de 80°C pour préserver toutes les saveurs !
Un autre écueil fréquent concerne le fouettage du matcha. Un mélange approximatif laisse des grumeaux désagréables et une texture irrégulière. Prenez le temps de tamiser la poudre avant de la fouetter vigoureusement en mouvements “W”.
La qualité du lait d’amande joue auss un rôle crucial. Une version trop diluée ou contenant des additifs masque les notes subtiles du matcha. Choisissez un lait d’amande naturel, idéalement “spécial barista” pour une mousse onctueuse et stable.
Commandez nos versions bio et consignées du Fourgon.
Nos réponses rapides à toutes vos questions
Est-il bon de boire du lait d’amande tous les jours ?
Oui, boire du lait d’amande chaque jour peut être bénéfique. Sa faible teneur en calories et sa richesse en vitamine E en font un allié santé, surtout pour les personnes intolérantes au lactose. Un verre couvre environ 50 % des besoins quotidiens en vitamine E, un puissant antioxydant. Mais veillez à bien privilégier les versions sans sucres ajoutés et sans additifs.
Attention, évitez-le si vous êtes allergique aux fruits à coque et pensez à varier vos apports en calcium avec d’autres boissons végétales.
Comment faire un matcha au lait d’amande ?
Pour un résultat réussi, commencez par tamiser votre matcha afin d’éliminer les grumeaux. Fouettez-le ensuite avec un chasen (fouet en bambou) ou un fouet classique en réalisant des mouvements rapides en “W” ou en “M” pour créer une mousse légère. Enfin, ajoutez votre lait d’amande chaud ou froid et mélangez délicatement. Cette méthode vous garantit une boisson onctueuse et équilibrée, que vous pouvez décliner selon vos envies en y ajoutant un peu de miel, de vanille ou d’épices.
Découvrez d’autres astuces pour réussir vos boissons végétales maison et créer des variations gourmandes selon vos envies.
Le lait d’amande est-il adapté pour le thé matcha ?
Oui, le lait d’amande est totalement adapté pour le thé matcha ! Sa texture légère et son goût doux mettent en valeur les notes végétales du matcha sans les masquer. Il permet d’obtenir une mousse onctueuse pour un matcha latte réussi et convient parfaitement aux personnes intolérantes au lactose.
Quel lait végétal choisir avec le matcha ?
Vous hésitez entre plusieurs alternatives végétales pour votre matcha ? Chaque boisson végétale apporte sa touche unique à votre tasse.
- Le lait d’avoine séduit par sa texture crémeuse et sa capacité à mousser parfaitement. Sa douceur naturelle sublime les notes végétales du matcha sans les masquer. Disponible en version consignée chez Le Fourgon, c’est l’option zéro déchet par excellence.
- Le lait de riz offre une alternative plus légère, avec des notes subtilement sucrées. Sa texture fluide permet de conserver toute la fraîcheur du matcha.
- Le lait de soja enrichit votre matcha en protéines végétales tout en apportant une mousse stable. Attention toutefois à choisir une version non sucrée pour préserver l’authenticité des saveurs.
Comment préparer un matcha latte ?
Voici un guide pratique pour réussir votre matcha latte en quelques minutes seulement :
- Tamisez 1 cuillère à café de matcha dans votre bol.
- Versez 30ml d’eau à 70°C.
- Fouettez énergiquement en “W”.
- Ajoutez 200ml de lait végétal chaud (chauffez sans faire bouillir).
- Mélangez délicatement.
Petites astuces à connaître : un tamis fin évite les grumeaux, et une eau trop chaude rend le matcha amer !
Conseils bonus : préchauffez votre tasse avec un peu d’eau chaude pour maintenir la température idéale. Une pincée de matcha saupoudrée sur la mousse apporte la touche finale à votre création.
Découvrez nos autres recettes de boissons chaudes pour varier les plaisirs.
