
Accueil / Snack & Apéro / Tapenade d'olives Kalamata
Tapenade d'olives Kalamata
Tartinable
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique
Les avis de nos clients
Douce et délicieuse.
Très salé. Dommage.
Bonjour Damien,
Je vous remercie pour votre retour. Je comprends tout à fait votre remarque concernant la salinité de cette tapenade d'olives Kalamata.
Pour vous donner un peu plus de contexte sur cette recette, elle contient 4,5 g de sel pour 100 g, ce qui reste dans la moyenne standard des tapenades traditionnelles (généralement située entre 4 g et 5,5 g).
Ce profil salé s'explique par la méthode de fabrication authentique des olives Kalamata : afin de les désamériser de façon 100 % naturelle, sans aucun conservateur chimique, elles sont plongées dans une saumure artisanale. La chair de l'olive s'imprègne ainsi naturellement de ce sel.
Notre petite astuce dégustation : La tapenade étant très concentrée en arômes, nous vous conseillons de la déguster sur du pain peu salé, ou d'y ajouter une touche de fromage frais (type chèvre frais ou ricotta). Cela adoucit immédiatement la salinité tout en sublimant le fruité de l'olive Kalamata !
Nous restons à votre entière disposition,
Laurine de l'équipe Offre
Excellent !




















