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Petits pois
Origine : Petits pois France
Fabrication : France
Les avis de nos clients
Goût de conserve trop prononcé pour moi.
Bonjour Bertrand,
Un grand merci d'avoir pris le temps de nous partager votre retour. Vos avis sont précieux pour nous permettre de suivre l'évolution de nos produits et de comprendre les attentes de nos clients.
Nous sommes sincèrement désolés que nos petits pois ne vous aient pas pleinement convaincu. Pour vous apporter une explication en toute transparence, nous avons fait le choix d’une recette ultra-brute pour ce produit : uniquement des petits pois français, de l'eau et une touche de sel de Guérande. Contrairement à de nombreuses marques industrielles, nous n'ajoutons aucun sucre, arôme ou conservateur pour en modifier le goût.
Ce côté "conserve" ou "sur-cuit" que vous avez perçu peut s'expliquer par deux facteurs naturels :
La stérilisation thermique : Pour garantir la conservation en bocal de verre à température ambiante, le produit est chauffé à haute température. Les sucres naturellement présents dans le petit pois peuvent alors légèrement caraméliser.
L'amidon : Durant le stockage, le petit pois libère un peu d'amidon dans son eau de cuisson, ce qui peut concentrer les arômes de manière trop intense.
Si vous avez d'autres bocaux, nous pouvons vous conseiller de bien rincer les petits pois à l'eau claire après les avoir égouttés, puis de les faire sauter rapidement à la poêle avec une noisette de beurre ou un filet d'huile d'olive.
Nous restons à votre disposition,
Laurine de l'équipe Offre




















