Nouvelle Vague Rouge Take Off Sans sulfite

Cette cuvée est issue d’une étroite collaboration entre la Maison Hecht & Bannier et un domaine avec lequel nous travaillons depuis nos débuts. Fort de cette confiance mutuelle installée et de la connaissance de son terroir, nous avons sélectionné une parcelle de Syrah sur les hauteurs de l’appellation de Saint Chinian.

Le choix du cépage, emblématique de ce secteur, nous a permis pour cette cuvée sans intrants et sans sulfites, de pouvoir conserver tout le potentiel fruit de la Syrah dans la bouteille.

Historiquement surnommés les « Wine Beach Boys » du vignoble par la critique, Gregory Hecht & François Bannier ont imaginé depuis plusieurs millésimes « Nouvelle Vague », une gamme de vins issus de leurs plus belles sélections de raisins biologiques provenant de leurs terrains de jeu viticole historiques en Méditerranée.