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L'idiot
Vin de France
La fermentation du vin est réalisée sans l'utilisation de soufre, en utilisant uniquement les levures naturelles indigènes. Les pigeages sont effectués quotidiennement jusqu'à ce que la densité atteigne 1020, puis des remontages sont réalisés.
Finalement, le vin est élevé pendant 3 mois en cuves en béton.




















