Avec les chaleurs estivales auxquelles nous sommes confrontés depuis maintenant quelques années, rien de tel qu’une boisson bien fraîche pour se désaltérer. Et quoi de mieux que de concocter son propre thé glacé maison ? C’est facile à réaliser, et vous pouvez modifier les saveurs infiniment ! Découvrez la recette de cette boisson aux nombreux bienfaits pour votre santé.
Quelle variété de thé choisir ?
Il existe de nombreuses variétés de thé, alors lorsqu’il s’agit de faire un choix pour la préparation de son thé glacé maison, ce n’est pas toujours évident. Quoi qu’il en soit, chaque type de thé apportera des saveurs uniques à votre infusion glacée. Voici quelques-uns des types de thé les plus populaires pour le thé glacé :
- Thé noir : il s’agit du thé le plus utilisé pour ce type de recette en raison de sa saveur robuste et corsée. Il peut être utilisé seul ou mélangé avec d’autres ingrédients pour créer des variations délicieuses. Le thé noir est la variété la plus puissante et présente en bouche, c’est d’ailleurs la raison pour laquelle c’est celui qui se prête le plus à la réalisation de cette boisson froide. Si cela vous tente, choisissez notre thé noir Earl Grey Biologique de la marque Teatap.
- Thé vert : le thé vert possède de nombreux bienfaits pour la santé, et est également une excellente option pour le thé glacé. Il offre une saveur légère avec des notes végétales et parfois légèrement sucrées. Le thé vert glacé est souvent aromatisé avec des agrumes, de la menthe ou des fruits tropicaux pour créer des combinaisons rafraîchissantes et vivifiantes. Découvrez nos deux thés verts Morning Detox Bio et Fruit & Passion Bio Roobios de la marque Teatap.
- Le thé blanc : ce dernier est plus léger, délicat et fin que tous les autres thés précédemment cités. C’est un choix plus délicat et subtil pour le thé glacé. Il est fabriqué à partir de jeunes feuilles de thé et a une saveur douce et florale.
- Le thé oolong : il se situe entre le thé vert et le thé noir en termes de saveur et d’oxydation. Certains d’entre eux sont légers et floraux, tandis que d’autres sont riches et fruités. Le thé oolong glacé est souvent dégusté nature pour mettre en avant ses nuances complexes, mais vous pouvez également le mélanger avec des agrumes ou des herbes pour ajouter de la fraîcheur.
N’hésitez pas à élaborer votre recette de thé glacé avec différents types de thés afin de découvrir vos combinaisons préférées, et de profiter d’une expérience rafraîchissante tout au long de l’été.
La recette classique de thé glacé
Vous connaissez désormais les différents thés qui peuvent être sélectionnés pour votre recette de thé glacé maison. Découvrez maintenant comment préparer cette délicieuse boisson et savourer un moment de pure fraîcheur estivale. Que vous le dégustiez en terrasse, lors d’un pique-nique ou simplement pour vous rafraîchir à la maison, notre recette classique de thé glacé saura apaiser votre soif et égayer vos papilles.
PS : pour ceux qui n’auraient pas la motivation de concocter un thé glacé maison, vous pouvez toujours vous rendre sur notre site internet et ajouter à votre panier l’un des nombreux thés glacés disponible. N’attendez plus, et passez commande !
Les ingrédients savoureux d’un thé glacé
Pour préparer cette recette de thé glacé maison simple et rafraîchissante d’1 litre, vous aurez besoin de :
- 4 cuillères à café de thé en vrac de votre choix (utilisez une cuillère doseuse ou approximativement 8 g de thé en vrac)
- 1 litre d’eau filtrée
- 2 à 4 cuillères à soupe de sucre (ajustez selon votre préférence)
- Quelques glaçons
- Des tranches de citron
- Quelques feuilles de menthe fraîche
Évidemment, à vous d’adapter les quantités des ingrédients en fonction de la quantité de thé glacé que vous souhaitez.
La préparation de votre boisson préférée : 2 méthodes différentes
Recette du thé glacé préparé à chaud
Préparer le thé glacé à chaud vous permet d’obtenir une infusion plus complète, qui permet d’extraire pleinement les arômes et les saveurs du thé. La chaleur de l’eau facilite aussi la dissolution du sucre. Avec cette méthode, vous obtiendrez un thé glacé plein de saveurs équilibrées et délicieuses dès la première gorgée. Voici les étapes de cette recette de thé maison :
- Faites chauffer l’eau dans une casserole jusqu’à ébullition.
- Une fois l’eau bien chaude, ajoutez les cuillères de thé en vrac de votre choix. Laissez infuser pendant la durée recommandée pour le type de thé que vous utilisez. Par exemple, pour un thé vert une infusion de 2 à 3 minutes peut suffire, tandis qu’un thé noir peut nécessiter une infusion de 3 à 5 minutes.
- Une fois l’infusion terminée, retirez le thé en vrac de l’eau chaude en utilisant une passoire ou un sachet de thé lavable. Laissez ensuite l’infusion refroidir à température ambiante, jusqu’à ce qu’elle atteigne une température plus basse.
- Lorsque votre infusion est suffisamment froide, placez-la au réfrigérateur pendant au moins une heure (jusqu’à ce qu’elle soit bien froide).
- Sortez votre infusion du réfrigérateur, et versez le thé glacé dans des verres remplis de glaçons, et ajoutez quelques petites tranches de citron ainsi que des feuilles de menthe.
Et voilà, il ne vous reste plus qu’à le déguster ! Bien rafraîchissant, n’est-ce pas ?
Recette du thé glacé préparé à froid
Préparer le thé glacé à froid permet d’avoir une infusion douce et lente, et d’obtenir un thé plus doux et moins amer. En évitant l’utilisation d’eau chaude, les composés sensibles du thé sont préservés. Votre infusion sera donc délicate et subtile en termes de saveurs et d’arômes. Voici les étapes de cette autre recette :
- Versez l’eau froide (ou à température ambiante) dans un grand récipient. Ajoutez ensuite les cuillères à café du thé en vrac de votre choix dans l’eau.
- Laissez infuser le thé dans l’eau pendant environ 1 à 4 heures. Encore une fois, la durée d’infusion dépend du type de thé sélectionné pour votre recette, et de l’intensité de goût que vous souhaitez.
- Une fois l’infusion terminée, filtrez le thé afin d’obtenir un thé glacé sans résidus.
- Enfin, pour le refroidir davantage, placez le thé glacé filtré au réfrigérateur pendant approximativement une heure. Lorsque vous êtes prêt à servir, versez le thé glacé dans des verres remplis de glaçons et ajoutez les quelques morceaux de citron et les feuilles de menthe.
>>Lire notre article sur des recettes tendances de cocktails zéro déchet.
Nos conseils pour un thé glacé parfait
Pour que votre thé glacé soit parfait, il est important de faire attention à certaines choses. Tout d’abord, contrôlez la douceur de votre thé. Si vous avez choisi de préparer votre infusion à chaud, diluez du sucre, du sirop d’agave ou du sirop d’érable directement dans l’eau chaude. Cela facilitera la dissolution du sucre. Si vous avez opté pour une préparation à froid, vous pouvez ajouter du sucre selon vos préférences, à tout moment. Le miel peut également être utilisé comme alternative sucrée. Attention, n’ajoutez pas le sucre d’un coup ! Ajoutez-en petit à petit jusqu’à ce que vous obteniez le goût qui vous convient.
Ensuite, pour éviter que le thé ne se dilue, ajoutez les glaçons directement dans votre verre au lieu du pichet. Cela permettra de conserver l’intensité du goût pendant que vous dégustez votre thé glacé. Enfin, pour conserver votre thé glacé maison le plus longtemps possible, il est préférable de le conserver au réfrigérateur. Les thés infusés peuvent généralement être conservés jusqu’à cinq jours s’ils sont stockés dans un récipient hermétique pour éviter l’absorption d’odeurs ou de saveurs d’autres aliments ou boissons du réfrigérateur.
Avec tous ces conseils, vous avez toutes les clés en main pour élaborer le meilleur thé glacé maison, et bien le conserver. Vous n’avez plus qu’a déguster cette succulentes boissons avec vos invités.
Quels sont les bienfaits du thé glacé ?
En plus d’être une boisson délicieuse, le thé glacé peut vous apporter de nombreux bienfaits pour votre santé. Voici quelques-uns d’entre eux, qui vous donneront encore plus envie de consommer du thé glacé :
- Bonne hydratation : le thé glacé est une excellente alternative hydratante aux boissons sucrées et gazeuses.
- Le thé glacé (ou chaud) est une boisson riche en antioxydants tels que les flavonoïdes et les catéchines. Ces derniers jouent un rôle important dans la protection des cellules contre les dommages causés par les radicaux libres, et contribuent à la prévention des maladies chroniques et du vieillissement prématuré.
- Bien-être mental : certains types de thé (le thé vert notamment) contiennent de la L-théanine, un acide aminé qui favorise la relaxation et améliore l’humeur. Consommer du thé glacé régulièrement peut donc aider à réduire le stress et favoriser une sensation de calme.
- Bonne digestion : les thés sont connus pour leurs propriétés apaisantes sur le système digestif. Ils peuvent soulager les troubles digestifs légers, tels que les ballonnements ou les maux d’estomac.
Ce sont les bienfaits principaux du thé glacé, mais il en existe d’autres. Attention cependant à en consommer avec modération, et évitez d’ajouter trop de sucre, afin de tirer pleinement des avantages de cette boisson pour la santé.
>>Lire aussi notre articles sur les quantités à prévoir pour son évènement zéro déchet.
