Le Hugo Spritz, créé en 2005 dans le Tyrol du Sud, s’impose comme l’alternative florale et rafraîchissante au Spritz traditionnel. Le cocktail Hugo Spritz élégant marie la liqueur de fleur de sureau au prosecco, à l’eau gazeuse et à la menthe fraîche pour créer un apéritif délicat aux arômes de litchi et de pêche. Découvrez la recette authentique de ce cousin italien du Spritz et maîtrisez les secrets de sa préparation parfaite. Et chez Le Fourgon, on vous propose une version plus écologique avec notre bouteille consignée de liqueur de fleur de sureau !
Comment faire un Hugo Spritz parfait ?
Préparer un Hugo Spritz réussi ne nécessite pas d’être un mixologue professionnel ! Il suffit de respecter les bonnes proportions et de choisir des ingrédients de qualité.
Les ingrédients essentiels : prosecco, liqueur de fleur de sureau et menthe
Pour la recette originale du Hugo Spritz, pour un verre, il vous faut :
- 10 cl de prosecco
- 6 cl de liqueur de fleur de sureau
- 6 cl d’eau gazeuse bien pétillante
- 2 à 3 feuilles de menthe fraîche
- Des glaçons en quantité généreuse
Mais chez Le Fourgon, on privilégie le local et l’écologie. Alors, plutôt que du prosecco importé, nous vous conseillons d’opter pour un Saumur brut : une alternative française élégante, pétillante, et disponible en version consignée dans de nombreuses villes grâce à Le Fourgon.
Les bouteilles à ajouter à votre panier
Et pour plus de praticité, commandez directement notre pack Hugo Spritz !
Étapes de préparation et conseils de bonnes doses d’alcool
- Remplissez un grand verre ballon de glaçons.
- Versez la liqueur de sureau, puis l’équivalent du prosecco.
- Complétez avec l’eau gazeuse.
- Remuez délicatement à la cuillère pour ne pas casser les bulles.
- Ajoutez les feuilles de menthe et, si vous le souhaitez, une rondelle de citron vert.
Conseil de dosage : la clé d’un Hugo Spritz équilibré, c’est de ne pas avoir la main trop lourde sur la liqueur. Une trop grande quantité risque de masquer la fraîcheur du cocktail.
Hugo Spritz : le cocktail floral qui révolutionne l’apéritif
Le cocktail Hugo Spritz s’impose depuis quelques années comme l’apéritif incontournable de l’été (mais pas que). Léger, floral et rafraîchissant, il séduit autant les amateurs de cocktails que ceux qui recherchent une alternative au classique Spritz Aperol. Sa saveur unique repose sur l’alliance du prosecco, de la liqueur de fleur de sureau, de l’eau gazeuse et de la menthe fraîche, pour une expérience à la fois élégante et désaltérante.
Qu’est-ce que le cocktail Hugo Spritz et quelle est son origine ?
Créé en 2005 dans le Tyrol du Sud, dans le Nord de l’Italie, par le barman Roland Gruber, le cocktail Hugo Spritz était à l’origine imaginé comme une alternative plus légère au Spritz traditionnel. Sa particularité ? L’utilisation de sureau, une fleur délicate qui apporte des arômes de litchi et de pêche, parfaitement équilibrés par les bulles du prosecco. Aujourd’hui, le Hugo Spritz est devenu un classique de l’apéritif dans toute l’Europe, particulièrement apprécié en France pendant les beaux jours.
La composition d’un virgin Hugo Spritz
Vous ne consommez pas d’alcool ? Essayez la version sans alcool de ce cocktail !
Les ingrédients :
- 10 cl de pétillant sans alcool (par exemple un mousseux désalcoolisé)
- 6 cl de sirop de fleur de sureau
- 6 cl d’eau gazeuse bien pétillante
- 2 à 3 feuilles de menthe fraîche
- 1 quartier de citron vert
- Des glaçons
Les étapes de préparation :
- Remplissez un grand verre de glaçons.
- Versez le pétillant sans alcool, puis ajoutez le sirop de fleur de sureau.
- Complétez avec l’eau gazeuse.
- Ajoutez les feuilles de menthe et le quartier de citron vert.
Et voilà, presque pareil que pour le Hugo Spritz classique. Résultat : un apéritif rafraîchissant et festif, parfait pour tous les convives.
Nos réponses rapides à toutes vos questions
Pourquoi appelle-t-on ce cocktail Hugo Spritz ?
Le nom “Hugo” aurait été choisi simplement parce qu’il sonnait bien et évoquait la convivialité. C’était un prénom court, facile à retenir et à prononcer, parfait pour baptiser un cocktail appelé à devenir populaire.
Quelle est la différence entre un Hugo Spritz et un Spritz St-Germain ?
Le Spritz St-Germain est une variante américaine popularisée par la marque St-Germain, qui utilise leur liqueur de fleur de sureau mais avec un dosage souvent un peu plus alcoolisé. Le Hugo Spritz reste plus léger, avec une touche de menthe qui fait toute la différence.
Quelle eau gazeuse utiliser pour un Hugo Spritz ?
Privilégiez une eau gazeuse bien pétillante, type Perrier ou San Pellegrino. Si vous aimez un cocktail plus léger en bulles, une eau finement pétillante peut aussi convenir. L’important est qu’elle soit servie bien fraîche pour conserver toute la vivacité du cocktail.
