En 2022, 35% des Français avaient émis l’intention de participer au Dry January pour débuter l’année. Mais quel type de boisson proposer à ses invités lorsque l’on choisit de ne pas boire d’alcool ? Rassurez-vous, nous avons la solution. Dans cet article, nous vous proposons quelques idées de cocktails à réaliser avec du Kombucha !
Le Kombucha, une boisson fermentée
Qu’est-ce que le kombucha ?
Le Kombucha est une boisson fermentée faite à partir de thé vert ou noir, de sucre et d’un symbiotique de bactéries et de levures. La fermentation de ce mélange d’ingrédients produit un liquide acide et pétillant riche en probiotiques, acides vitaminés, vitamines et antioxydants.
Quels sont les bienfaits du Kombucha ?
Consommer du Kombucha aiderait à la digestion. En effet, cette boisson contient des probiotiques (des micro-organismes vivants tels que des bactéries et de la levure), qui exercent un effet bénéfique sur l’organisme qui les ingère. Cela permet de rééquilibrer la flore intestinale et réduire les troubles liés à la digestion.
Le Kombucha permet également de renforcer le système immunitaire, car les bactéries et la levure présentes dans cette boisson permet d’augmenter les anticorps. Enfin, bien que cela n’ait pas encore été prouvé scientifiquement, la consommation de Kombucha permettrait de réduire le risque de maladies cardiaques et améliorer la santé mentale.
>> Découvrez un article plus détaille sur l’ensemble des bienfaits du kombucha.
Des idées de mocktail au Kombucha
Pour le Dry January, nous avons voulu vous concocter de délicieux mocktail, qui vous permettront de satisfaire vos convives, sans faire d’excès.
La Sangricha
Les ingrédients d’une Sangricha
Pour réaliser votre Sangricha, il vous faudra :
- 1 pomme
- Quelques framboises
- Une bouteille de Kombucha Jasperry
- Une bouteille de jus de raisin
- Un peu de miel
Faire des cocktails, c’est bien, mais faire des cocktails tout en limitant vos déchets, c’est mieux. C’est pour cela que nous vous conseillons de prendre des boissons en verre consignées pour la réalisation de ce mocktail. Vous pouvez d’ailleurs retrouver ces différentes boissons sur notre site Le Fourgon, et passer commande !
La réalisation de la recette
Pour réaliser cette délicieuse Sangricha, coupez des petits morceaux de pommes et placez les au fond de votre verre. Ajoutez un peu de jus d’orange (vous pouvez choisir notre jus d’orange consigné Cœur de Pom’), ainsi que du Kombucha. Complétez le tout avec un peu de jus de raisin, et un peu de miel (ajustez en fonction de vos préférences), et mélangez le tout.
Pour la décoration, prenez quelques petites framboises à déposer sur le dessus. Et voilà, le tour est joué ! Il ne vous reste plus qu’à déguster votre mocktail au Kombucha, avec vos invités si vous le souhaitez !
Le mojito sans alcool
Vous êtes un fan de mojito mais vous êtes en plein dry january ? Pas de soucis, pour ceux qui auraient du mal à se passer de cette boisson, nous avons la solution !
La liste des ingrédients pour un mojito au Kombucha sans alcool
Pour concocter votre mojito sans alcool (et sans déchets), il vous faudra :
- 1 bouteille de Kombucha
- Quelques framboises
- 1 citron vert
- Une dizaine de feuilles de menthe
- Quelques glaçons
- Un peu de miel
La réalisation de ce mojito
Pour réaliser cette recette, commencez par découper votre citron vert en deux, et réservez le reste de côté pour la suite de la recette. Placez ensuite les feuilles de menthe au fond d’un grand verre, et ajoutez-y une cuillère de miel. Pressez votre demi citron à l’intérieur du verre, et ajoutez quelques petites framboises. Écrasez-les jusqu’à obtenir une purée.
Une fois la purée obtenue, placez les quelques quartiers de citron vert restants au mélange. Il ne vous reste plus qu’à ajouter quelques glaçons, ainsi que le kombucha !
Alors, qui a dit qu’on ne pouvait pas se régaler avec des cocktails sans alcool au Kombucha ?
>> Découvrez également notre recette de cappuccino zéro déchet simple et rapide pour des soirées plus cocoonings !
