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Des crêpes tout aussi gourmandes, mais avec moins de déchets !

Le 2 février 2023 - Ecrit par Maureen

C’est la chandeleur : une bonne occasion de se mettre en cuisine pour faire des crêpes, ce délice traditionnel apprécié par tous ! Mais leur préparation peut parfois générer beaucoup de déchets en raison de l’utilisation d’ingrédients emballés et de contenants jetables. Rassurez-vous, il est possible de réduire considérablement les déchets lors de la préparation de crêpes. Dans cet article, nous vous donnons quelques conseils pour faire des crêpes zéro déchet !

La cuisine zéro déchet pour des crêpes délicieuses

Qu’est-ce que la cuisine zéro déchet ?

La cuisine zéro déchet est une approche de la cuisine qui vise à minimiser les déchets produits à chaque étape, du choix des ingrédients à la préparation des aliments en passant par la gestion des restes. Cela peut inclure des pratiques telles que l’utilisation d’ingrédients locaux et écologiques, l’achat en vrac, l’utilisation de contenants réutilisables, la réutilisation des restes alimentaires et la planification des repas pour éviter les gaspillages.

Quels sont les avantages de la cuisine zéro déchet ?

La cuisine zéro déchet a de nombreux avantages pour l’environnement, tels que la réduction des déchets alimentaires, la diminution des emballages jetables, et une meilleure consommation des ressources (achat d’ingrédients locaux et de saison).

ingrédients en vrac

La cuisine zéro déchet comporte également quelques avantages pour la santé des consommateurs. En achetant des ingrédients en vrac et en privilégiant les produits locaux et de saison, la cuisine zéro déchet peut encourager l’utilisation d’ingrédients plus sains et moins transformés !
De plus, la cuisine zéro déchet peut vous apporter de nombreux avantages économiques. Par exemple, acheter en vrac vous permettra d’éviter de surconsommer, en privilégiant l’achat de quantités dont vous avez réellement besoin. Réutiliser vos restes alimentaires est également une bonne astuce, cela vous aidera à réduire les dépenses en nourriture. C’est votre portefeuille qui va être content !

Les ingrédients de base pour des crêpes zéro déchet

Privilégier les ingrédients en vrac

Pour la préparation de votre recette de pâte à crêpes, nous vous conseillons de privilégier les ingrédients en vrac. Ces derniers génèrent beaucoup moins de déchets en raison de l’absence d’emballages jetables et de contenants en plastique. Cela permet également de réduire les émissions de gaz à effet de serre émis par la production et le transport des emballages.

Mais quels sont les ingrédients nécessaire à la préparation d’une pâte à crêpes rapide et zéro déchet ? Voici la liste pour une recette classique :

  • De la Farine : vous pouvez utiliser tous types de farine, mais nous vous conseillons évidemment de l’acheter en vrac ou sans emballage.
  • Du lait : choisissez le lait de votre choix en fonction de vos préférences (vache, soja, amande), mais assurez-vous d’acheter du lait dans des contenants réutilisables.
  • Des œufs : il s’agit d’un ingrédient essentiel pour vos crêpes, mais hors de question de les acheter dans des boîtes en carton, très difficiles à recycler ! Achetez-les plutôt auprès de fermes locales qui les vendent en vrac.
  • Du sucre
  • Du sel

Bon à savoir : pour une recette rapide de crêpes 100% zéro déchet, vous avez la possibilité de trouver des solutions alternatives végétaliennes pour remplacer vos œufs, telles que la compote de pommes ou la compote de bananes !

Utiliser des contenants réutilisables

Pour l’élaboration de votre recette de crêpes, nous vous donnons une autre astuce pour réduire vos déchets : l’utilisation de contenants réemployables. Pour votre lait notamment, nous vous conseillons de bannir le plastique ou le carton, et d’opter pour des emballages en verre consignés. Vous ne savez pas où vous en procurez ? Rassurez-vous, chez Le Fourgon, nous avons ce qu’il vous faut !

En vous dirigeant sur notre site internet, vous avez le choix entre de nombreuses boissons vendues dans des contenants réutilisables. Cela signifie qu’une fois terminées, vos bouteilles sont récupérées afin d’être nettoyées et réemployées ! Une bonne astuce pour être zéro déchet, n’est-ce pas ?

Du lait consigné pour votre recette zéro déchet

Parmi notre large gamme de boissons consignées, nous vendons également du lait : ingrédient phare de votre recette de pâte à crêpes rapide. Vous avez d’ailleurs le choix, puisque nous vous proposons du lait demi-écrémé, entier, d’avoine, et d’amande.

Récemment, nous avons même développé notre propre marque de lait Le Fourgon. Nous avons travaillé main dans la main avec un producteur de lait français pour l’aider à revenir à la consigne, et au réemploi : une première en France ! Et avec cette nouvelle gamme de lait Le Fourgon, en plus du lait demi-écrémé et entier, nous vous proposons désormais du lait de brebis et de chèvre !

lait consigné le fourgon

Attention, le lait Le Fourgon n’est pour le moment pas disponible dans tous nos entrepôts. Renseignez votre adresse sur notre site internet afin de vérifier si vous avez la possibilité d’en commander.

PS : Pour les plus gourmandes d’entre vous, nous vous proposons une large gamme de bières, ainsi que du rhum en verre consigné à ajouter dans votre pâte à crêpe.

Quels sont les avantages d’opter pour des contenants réutilisables ?

C’est bon pour la planète

Utiliser des contenants réemployables présente de nombreux avantages pour l’environnement. Par exemple, en optant pour des boissons consignées, vous réduisez les déchets de manière considérable, puisque les bouteilles peuvent être réutilisées de nombreuses fois. D’autant plus que la production d’emballages en plastique requiert des matières premières et de l’énergie, ce qui peut avoir un impact négatif sur l’environnement. Les boissons consignées permettent donc de lutter contre la pollution plastique.

Le saviez-vous ?
Il a été prouvé qu’une bouteille consignée permet d’économiser 33% d’eau, 79% de CO2 et 75% d’énergie par rapport à une bouteille recyclée !

Un gain de temps

Commandez du lait consigné pour votre recette de crêpes zéro déchet vous permet également de gagner du temps, puisque vous n’avez plus besoin de vous déplacer. Chez Le Fourgon, il vous suffit simplement d’ajouter les différentes boissons dont vous avez besoin pour la préparation de votre pâtes à crêpes à votre panier, et de passer commande en sélectionnant le créneau horaire de votre choix. Vous êtes ensuite livré à domicile, dans la journée, par l’un de nos livreurs. D’autant plus que lorsque vos bouteilles consignées sont vides, nous nous occupons également de venir les récupérer. Pratique n’est-ce pas ? N’attendez-plus et passez commande !

livraison boissons réemployables

Comment préparer cette pâte à crêpes zéro déchet rapidement ?

Une fois tous les ingrédients en votre possession, il ne vous reste plus qu’à passer à la préparation de vos délicieuses crêpes.

Pour cela, il vous suffit de suivre les étapes de cette recette pour 4 personnes :

  • Tout d’abord, mettez 250g de farine dans un grand saladier, avec 2 cuillères à soupe de sucre, ainsi qu’une pincée de sel.
  • Faites un puits, ajoutez les œufs, et mélangez le tout délicatement.
  • Ajoutez, petit à petit, votre 1/2 litre de lait au mélange.

Lorsque le lait est entièrement incorporé, vous obtenez une pâte à crêpes assez fluide. Si ce n’est pas le cas, n’hésitez pas à rajouter un peu de lait.

Et voilà, il ne vous reste plus qu’à faire cuire votre pâte à crêpes dans une poêle bien chaude et à déguster !

Les meilleurs accompagnements des crêpes zéro déchet ?

Évidemment, nous vous conseillons d’opter pour des accompagements zéro déchet afin de rester dans une démarche écologique, qu’il s’agisse des aliments ou de la boisson.

Accompagnements gustatifs

Il existe de nombreux accompagnements zéro déchet que vous pouvez servir avec vos crêpes. Voici une petite liste qui aidera ceux d’entre vous qui n’avaient pas d’idées :

  • Des fruits frais : achetés en vrac et sans emballage superflus, les fruits sont de bons ingrédients pour accompagner vos crêpes. Vous pouvez par exemple prendre des fraises, des bananes, ou encore des myrtilles.
  • Du sirop d’érable ou du sucre de canne : ces aliments peuvent remplacer le sucre en poudre, et s’achètent également dans des contenants réutilisables ou des magasins de vrac.
  • Une compote de fruit : vous pouvez également fabriquer votre propre compote avec des fruits frais pour accompagner vos crêpes zéro déchet.
accompagnements zéro déchet

Il existe de nombreux autres accompagnements zéro déchet qui pourront donner du goût à vos crêpes, à vous de choisir ce qui vous plaît !

Boisson d’accompagnement

Vous avez un doute sur la boisson qui accompagnera le mieux vos crêpes ? Nous vous conseillons une bonne bouteille de cidre. Le cidre est un excellent choix pour accompagner des crêpes, car il ajoute une touche acidulée et rafraîchissante à ce repas sucré. Selon vos préférences, vous pouvez choisir du cidre brut, doux, ou demi-sec.

Pour vous procurer du cidre, vous pouvez passer commande sur notre site Le Fourgon. Avec l’achat de bouteilles en verre consignées, vous serez certains d’être zéro déchet. Nous avons même une sélection spéciale de cidres pour la chandeleur, cliquez-ici pour la découvrir !

cidre zéro déchet le fourgon

Remarque : pour ceux qui ne consomment pas d’alcool, nous avons également une large gamme de jus ou de soda consignés qui permettront d’accompagner vos crêpes zéro déchet ! Retrouvez l’ensemble de nos boissons sur notre site.

Foncez vous régaler avec ces savoureuses crêpes pour la chandeleur !