La boisson aux fleurs de sureau Pajottenlander a une couleur jaune clair.
Le goût est typiquement celui des fleurs de sureau, agréablement doux, avec un arôme divin.
Les ombelles blanches sont cueillies soigneusement. Le bon moment pour la récolte dépend de l’heure de la journée et des conditions atmosphériques. Ainsi, on garde le maximum de substances aromatiques et d’huiles essentielles.
Tout de suite après la récolte, les fleurs sont macérées pendant toute une journée dans de l’eau de source pure. Ensuite on procède au filtrage et à la mise en bouteilles.
Les fleurs de sureau stimulent le système immunitaire.
Servie fraîche, la boisson aux fleurs de sureau Pajottenlander est délicieuse et rafraîchissante pendant l’été.